家常版大盘鸡
好吃的要飞起飞起飞起!简单易学,下雨天做起来吧~ 以下是四人份版
34克
113克
284克
1829
千卡
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步骤1/13
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到超市买新鲜的鸡腿肉,服务人员会直接剁成块儿。用水清洗后,凉水下锅,煮。
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步骤2/13
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煮开后,把血浮沫撇去扔掉。(冷水下锅就是为了让血浮沫出去) 在用清水冲洗一下鸡块,盛出备用。
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步骤3/13
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在煮鸡块的时候,准备其他的备料。土豆切块儿,玉米切段儿,青椒斜刀切段儿,大姜片儿和葱段。中间那个八角等,超市买的大盘鸡五香料,酱料包
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步骤4/13
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锅里热油。可以适量多倒些
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步骤5/13
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油热后,大姜片儿和葱段放入爆香
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步骤6/13
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再把大盘鸡五香料放入,翻炒,炒出香味儿
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步骤7/13
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把鸡块放入,翻炒,把鸡块里的水炒出来也让油炒进去,然后浇一勺料酒去腥,翻炒
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步骤8/13
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把大盘鸡酱料倒入,翻炒。
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步骤9/13
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加水,没过鸡块。这时可以少加点老抽,上色。
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步骤10/13
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把土豆,玉米放入煮熟,也入味儿。
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步骤11/13
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尝一下土豆玉米熟了,把青椒放进去
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步骤12/13
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大火闷一下就行了。
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最后一步
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出锅。
1鸡块一定要冷水下锅,去血浮沫。
2配菜想吃什么放什么,哪个不好熟先煮哪个。.想吃有嚼劲儿的土豆,可以先放玉米,最后放土豆,土豆好熟
3大盘鸡酱料和五香料超市都有买,也用放盐鸡精这些,方便的很
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-29
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