有谁知道这是什么图案吗?~|蒜香芝士面包
哈哈,看看哪位宝宝是同款童年~举个爪呀~ 把蒜香芝士面包做成喜欢的图案,玩得挺开心,口感有多ZAN就不用说了,这色泽这拉丝,都长在我的“吃货审美“上。 喜欢记得点赞收藏哦~ 这期也谢谢收看~ 附上【面团】的配方,【馅料】配方详见下方【用料表】: -【面团】- 高粉200g 细砂糖25g 全蛋液(冷藏)40g 冰牛奶100-108g(根据面团适湿度灵活调整) 快速干酵母2.5g 盐2.5g 黄油(软化)20g
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步骤1/10
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1【面团】材料里,除黄油和盐,其余材料倒揉面缸揉至厚膜。2包入黄油和盐,继续揉至薄膜。
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步骤2/10
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3取出放烤盘上,30度环境发酵至2倍大。(判断:戳小洞不坍塌也不立马回弹)
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步骤3/10
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4发酵好后轻轻拍扁排气,用刀割出想要的花纹。猜猜我画的是啥~~火影迷应该都懂~~ 评 论 区 举个爪~
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步骤4/10
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5在准备下【馅料】:所有【馅料】材料混合拌匀。
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6涂抹在表面。
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7再在划痕里夹入马苏里拉芝士碎。
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8放烤箱烘烤至上色,时间温度仅供参考。(中层|190度|15min左右)
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拉丝~
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步骤9/10
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9我还做了经典的'井字'款,趁热吃风味zui佳哦~
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最后一步
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拉丝~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-27
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