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蘑古力芝士可乐饼的做法

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蘑古力芝士可乐饼

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可乐饼里面没有可乐ᯓ. 就像老婆饼里面没有老婆一样可乐饼的名字取自法语中的“croquette”，日语为コロッケ（korokke)，音似“可乐饼”

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23克
41克
77克

671
千卡

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30~60分钟 | 切墩(初级)

土豆 3～4个

、

面包糠许多

、

芝士片 2片

、

王中王火腿肠 1根

、

洋葱少许

、

甜玉米粒少许

、

盐少许

、

黑胡椒少许

、

鸡蛋 1～2个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备3～4个土豆、面包糠、王中王火腿肠、洋葱、芝士片
步骤2/9 点击查看大图
把土豆蒸熟或者煮熟（筷子能轻松插进就是熟了）
步骤3/9 点击查看大图
把土豆碾压成土豆泥（可以保留些许土豆颗粒，这样口感好一点），碾土豆可以借助工具轻松一点
步骤4/9 点击查看大图
锅热倒油，倒入王中王、洋葱、甜玉米粒（加任何你爱吃的都可以），加少许盐、少许黑胡椒，然后开始翻炒，炒熟出锅
步骤5/9 点击查看大图
把炒好的小料加入土豆泥中，加少许盐和黑胡椒，搅拌均匀
步骤6/9 点击查看大图
然后把土豆捏成一个小饼，中间包入芝士，再按照顺序分别裹上玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠
步骤7/9 点击查看大图
可乐饼裹成这样放在盘子里
步骤8/9 点击查看大图
往锅内倒大量油，等油热以后放入可乐饼进行油炸，表面炸硬，饼炸熟以后就可以拿出来了，捞出放在滤油网上控油
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装盘即可➫

小贴士

1、土豆一定要弄的很熟很软，不然土豆泥难做 2、可乐饼不要做的太大 3、蛋液多裹一点，这样面包糠易沾满不易掉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-23

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