排骨竹荪冬瓜汤|这碗汤让你远离秋燥
这是一道不用焯水的排骨汤 秋季到了，容易燥热，所以要多喝一点这种水水润润的冬瓜汤，祛湿润燥，还很开胃 参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#
7克
38克
136克
563
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/9
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排骨泡水，祛除血水。这一步很重要，是不用焯水的关键。焯过水的排骨容易柴，所以就用泡水的方法泡掉血水。每次接满水泡5分钟，多换几次水
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步骤2/9
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洗干净后倒入一圈料酒、3片姜片、一匙盐，腌制15分钟
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步骤3/9
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切冬瓜块备用
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步骤4/9
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4-5根竹荪用温水泡发。泡发后把网状的头祛除，尾部的根也切掉，不然会有肥皂味。然后切段备用
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步骤5/9
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起锅烧油下入姜片、八角、草果、花椒。炒香
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步骤6/9
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下入排骨，煎至微微焦黄
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步骤7/9
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排骨放入炖锅，加满水（提前准备好的开水），炖一小时
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步骤8/9
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下入冬瓜块和竹荪段，再炖一小时
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最后一步
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出锅，可以撒点枸杞摆盘～盐味不够的再放点盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-14
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