宵夜必选---酱卤鸭翅
如果宵夜有排行榜，那卤鸭翅必须榜上有名。配上啤酒或者可乐，简直不要太享受啦！
62克
168克
97克
1643
千卡
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步骤1/12
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鸭翅改刀，剁成两半。
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步骤2/12
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鸭翅冷水下锅，放入姜片、料酒去腥。
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步骤3/12
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煮出血沫后，捞出冲洗干净。
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步骤4/12
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锅中少许油，下入鸭翅，煸炒3分钟。
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步骤5/12
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加入1勺白酒，翻炒3分钟。
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步骤6/12
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依次放入:良姜、八角、桂皮、香叶、麻椒、草果和辣椒粉。
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步骤7/12
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放入生抽、蚝油和老抽。
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步骤8/12
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加入可乐。
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步骤9/12
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按照1:1的比例，倒入清水。
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步骤10/12
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大火煮开，焖煮30分钟入味。
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步骤11/12
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30分钟后，开大火收汁。
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最后一步
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超级入味，口感筋道的卤煮鸭翅就完成啦！
1、鸭翅一定要焯水，煮出血沫。
2、放入1勺白酒，再煸炒几分钟，完全可以去掉鸭肉的腥臭味。（因为鸭肉臭不喜欢吃的，可以尝试一下这个方法）
3、偷偷告诉你，冰箱冷藏一夜口感更筋道哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-22
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