奶茶手切圆子（第二天依旧Q弹）
最近迷恋奶茶一周做两次奶茶圆子，喜欢(￣～￣)嚼圆子！煮圆子时候放糖或者不放都可以！放多放少也没问题，50克糖煮圆子很甜，后面做饮品时候基本不用放糖的！珍珠十分钟搞定！ 参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#
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步骤1/10
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准备好各种材料
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步骤2/10
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糖跟水放锅里加热，微微冒泡加入木薯粉①快速搅拌
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拍照影响手速了，不过不影响成品
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步骤4/10
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接着加木薯粉②搅拌剩不多干粉离火，材料放进厨师机或者面包机（手揉就要等降温）
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步骤5/10
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揉起来有干粉不融合没关系，拿出小喷壶喷两下水就可以
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揉到这个程度就可以
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放案板上整形，揉好的不太粘手的，撒木薯粉辅助整形
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搓条切不到一厘米的豆豆，边切边撒粉，多余的放保鲜盒冷冻，吃时候拿出来煮就可以！
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步骤9/10
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全程都要撒粉，不然会黏成团
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最后一步
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锅里加400克水跟红糖烧开，下圆子煮5分钟（煮圆子从不放糖到50克糖都是可以的，根据自己口味调）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-08
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