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酸豆角炒牛肉丁的做法

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酸豆角炒牛肉丁

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吃酸豆角能软化血管，牛肉补充营养，酸辣爽口，夏季必备

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30克
18克
3克

351
千卡

这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

自制酸豆角 500g

、

牛肉丁 100g

、

小米辣

、

辣椒

、

豆瓣酱

、

蒜

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
腌制好的酸豆角备用（水加花椒煮开冷凉放入豆角➕蒜➕盐➕高度白酒➕冰糖，密封即可）
步骤2/5 点击查看大图
把所需要的食材切好备用
步骤3/5 点击查看大图
先炒牛肉丁放豆瓣酱、老抽、生抽、蚝油加一点水煮一下牛肉
步骤4/5 点击查看大图
收汁后加入豆角翻炒均匀（可多炒一会）
最后一步点击查看大图
最后放入辣椒翻炒均匀出锅

小贴士

1、腌制豆角使用的器皿必须无油无水干燥的 2、豆角选择嫩的，洗干净控水 3、如果天气炎热需要放入冰箱保鲜，不然容易变质

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-28

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