界界乐乳酸菌爆浆蓝莓蒸米糕
喜欢吃蛋糕的朋友，可以试试用乳酸菌做一款蒸米糕，不需额外加糖，软糯的口感，配上爆浆蓝莓，沁着乳酸菌的香味，又没有使用泡打粉，健康充能早餐非它莫属了!
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步骤1/8
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准备食材我选用了界界乐乳酸菌，0防腐剂，0色素，减糖30%，是我喜欢的款没错了。
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步骤2/8
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将酵母倒进粘米粉里，混合均匀
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步骤3/8
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模具提前刷油以便脱模（建议最好使用米糕的专用硅胶模具，这样脱模出来最好看。我家里没有，就用小容器代替了，早上早餐时间赶，也没脱模，所以没有拍脱模的成品照片）
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步骤4/8
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乳酸菌倒入粘米粉和酵母的混合物里后用筷子搅拌均匀至无干粉
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步骤5/8
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倒进模具后放蒸笼里，盖盖子。模具倒七分满即可
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步骤6/8
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室温（28度）发酵至一倍大即可。我的图中发过头了（早上发酵时上楼去洗漱了，发过头了），表面放蓝莓。tips:如果为了脱模后的美观度（前提是你有相应的配套米糕专用模具，比如硅胶软模具），建议蓝莓铺在容器底部，再倒米糕糊
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步骤7/8
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水开后，蒸25分钟左右，焖3分钟开盖。
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最后一步
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碳水的快乐!健康的无负担。爆浆蓝莓，这迷人的颜色。成品带有微微甜，来自乳酸菌和蓝莓。减脂期的美味哦!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-25
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