来,做个小餐包吧
好姐妹送的烘焙粉一直在家里,我心心念念的想着啥时候休息赶紧做个面包尝尝,也不知道这么久不做,手艺可荒废了吗?
95克
26克
35克
1040
千卡
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步骤1/13
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350克的烘焙粉,三克酵母,15克白砂糖,3克盐,一个鸡蛋,140毫升牛奶,15克黄油,
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步骤2/13
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把黄油除外的所有材料搅拌到一起,牛奶是一点一点加进去,搅成面絮
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步骤3/13
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把面絮揉成面团放到硅胶面垫上,这个时候,面团可沾手了,一定要在面垫上撒一层干粉,就算沾手也要摔打的揉
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步骤4/13
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然后把黄油放到面团里,一边摔打一边揉,是那种搓揉哦,你会发现面团揉着揉着就光滑了,不沾手了
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步骤5/13
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边摔打边揉我这是纯手工打造的,揉的我都冒汗了,面团也光滑了,但是没有看到那个所谓的手套膜,反正有点膜,唉,就这样吧,盖上保鲜膜,放到烤箱里发酵40分钟
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步骤6/13
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醒发到两倍大的面团好了,拿出来中间戳个窝窝,面不回弹,全是蜂窝
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步骤7/13
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面揉几下排气,切成八等份,揉成圆,烤盘垫调理纸,等待二次发酵的面团上喷一层水,喷雾那种啊,放入烤箱二次醒发30分钟
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步骤8/13
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醒发好的面团拿出来,刷上一层蛋液
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步骤9/13
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我家刚好有芝麻,我撒了一层白芝麻
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步骤10/13
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撒好芝麻的面包坯放入烤箱,上下火180度,二十分钟
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步骤11/13
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刚出炉的面包是这样的
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步骤12/13
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哈哈,做成的面包是这样的,摆个造型,还不错吧
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最后一步
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越看越喜欢,真不错吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-24
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