无法抗拒的红烧肉
红烧肉应该是一道大多数人都无法抗拒的C位大菜了,浓油酱赤的色泽,鲜香浓郁的口感,一口下去满足感油然而生。 就连不怎么吃肉的我都忍不住吃了几块,简直是太香淳了,满嘴的肉香久久不能平息。 这次制作的红烧肉我选择了太太乐原味鲜特级生抽,有了这款0添加的特级生抽的加入,这道红烧肉吃起来更加的鲜美醇厚,滋味十足,真的是太好吃,太无法抗拒了。 参与活动: #免费申领|仙女们的私藏鲜法大PK#
311克
49克
38克
2906
千卡
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步骤1/5
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锅内加入五花肉块,料酒,生姜和饮用水,煮出血沫关火,把肉清洗干净沥干水分备用。
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步骤2/5
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碗中加入太太乐原味鲜,太太乐鲍汁蚝油,生抽,白醋调味汁所混合均匀备用。
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步骤3/5
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锅内加入橄榄油,下入冰糖中小火炒制成焦糖色,下入五花肉翻炒均匀,下入混合好的调味汁和姜片,八角,料酒,最后加入刚刚没过肉的饮用水。
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步骤4/5
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大火煮开后转小火,盖上盖子炖煮40分钟,时间到了直接打开盖子,用大火开始翻炒收汁,锅内的汤汁都包裹住红烧肉就可以关火了。
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最后一步
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这道无法抗拒的红烧肉就完成了。
1 . 红烧肉色泽光亮好看不仅仅是因为加入了生抽和老抽,更重要的是我使用了糖色,加入糖色的肉质吃起来会更加的香甜软糯,而且颜色也更加诱人。
2 . 红烧肉一定要趁热吃才最好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-19
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