酱香烤鱼
吃烤鱼。一般人喜欢选用碳火或烤箱来操作,但如果改用平底锅来完成,风味不变,则会更加方便快捷,免除了准备碳火和烤箱的麻烦之事,今天和大家分享的,是用平底锅来完成的酱香味烤鱼。
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步骤1/10
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把剖肚去杂的鲜鱼留下尾部,放入小盆中,浇入料酒。
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步骤2/10
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撒入盐。
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步骤3/10
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把新澳尔良酱的袋子,剪去一个角,挤入适量的酱汁。
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步骤4/10
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撒入适量的黑胡椒粉4、撒入半小勺黑胡椒粉。
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步骤5/10
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戴一次性薄膜手套,把所有配料在鱼身体内外抹匀腌制。
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步骤6/10
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腌制10分钟后,用刀在每一条鱼的身上划入两道痕,两面都划,方便腌制入味,可以在刚开始腌制时就划好痕,也可以不划。
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步骤7/10
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平底锅内刷油。
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步骤8/10
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开火把锅烧烫,整齐的把鱼放入锅中,把火微微调小一些。
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步骤9/10
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一面煎黄后,翻另一面再煎。
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最后一步
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把烤熟的鱼肉移入到菜盘中,可在盘中撤入切碎的小米辣和葱花做个点缀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-31
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