嫩烤战斧羊排~凯度B7蒸烤箱打卡7

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冰箱里的战斧羊排买来有二个星期了，终于到五一放假了，赶紧烤起来，今天这个简单版的嫩烤战斧羊排，零失败又好吃，羊肉外酥里嫩，鲜嫩多汁，真香啊！

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21克
8克
49克

312
千卡

这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～

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1小时以上 | 切墩(初级)

战斧羊排450克（4块）洋葱半个小番茄十几颗橄榄油迷迭香 450克

、

小番茄 10个

、

洋葱半个

、

大蒜 2头

、

李锦记薄盐味级鲜酱油 1勺

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黄油适量

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黑胡椒适量

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姜粉适量

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孜然粉适量

、

橄榄油适量

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迷迭香适量

、

盐适量

、

鲜辣粉 1小勺

、

老抽 1勺

、

柠檬汁 3克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
羊排化冻，清水泡出血水，用厨房纸吸干水份
步骤2/16 点击查看大图
加橄榄油、李锦记薄盐味级鲜酱油，老抽充分按摩一下
步骤3/16 点击查看大图
放上迷迭香，覆上保鲜膜，冰箱冷藏4~5个小时。
步骤4/16 点击查看大图
洋葱半个，1头蒜拨皮，小番茄洗干净
步骤5/16 点击查看大图
洋葱、蒜头切小块，小番茄对半切开
步骤6/16 点击查看大图
加盐，黑胡椒，橄览油拌匀
步骤7/16 点击查看大图
锅里放黄油
步骤8/16 点击查看大图
下蒜块炒香
步骤9/16 点击查看大图
下洋葱、小番茄、迷迭香翻炒个二三下就可以了
步骤10/16 点击查看大图
凯度蒸烤箱开启嫩烤模式180度20——25分钟
步骤11/16 点击查看大图
烤盘垫上锡纸，下面放炒好的调料
步骤12/16 点击查看大图
把腌好的羊排铺在上面，把剩余一头大蒜对半切开，刷上橄榄油一起烤
步骤13/16 点击查看大图
放入预热好的蒸烤箱
步骤14/16 点击查看大图
蒸汽烤20分钟
步骤15/16 点击查看大图
15分钟时的状态
最后一步点击查看大图
时间到，鲜嫩多汁的烤羊排出炉啦！

小贴士

纯烤模式，长期高温烘烤的过程会导致食物水分的流失，温度越高，烘烤时间越久，水分流失越严重；由于食物烘烤的太干，特别是肉类，口感比较干柴，食用也容易上火。凯度B7蒸烤箱嫩烤模式通过补充蒸汽，增加内腔湿度，来达到锁住食物原汁的作用，烤出的肉类外焦里嫩，健康不易上火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-05

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