肉夹馍
372克
98克
247克
4806
千卡
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步骤1/26
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五花肉冷水下锅加葱结、姜片和料酒煮开,洗净切大块备用
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步骤2/26
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炖肉的材料
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步骤3/26
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锅里加少许油下冰糖炒至变棕色
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步骤4/26
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下肉块炒匀
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步骤5/26
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加入蒜、红葱头(没有可以不用或换成大葱白)姜、八角、桂皮和香叶继续翻炒
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步骤6/26
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沿锅边淋入适量的料酒
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步骤7/26
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再加入1罐的啤酒
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步骤8/26
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根据自己的口味加入3勺生抽
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步骤9/26
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1勺老抽
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步骤10/26
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加半茶匙盐盖盖煮开
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步骤11/26
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转入压力锅高压15-20分钟即可
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步骤12/26
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调油面糊:碗里加2茶匙的面粉
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步骤13/26
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加2-3茶匙的食用油
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步骤14/26
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调成这样的油面糊备用(这个是1茶匙的量,后面不够我又加了1茶匙)
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步骤15/26
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250毫升的温水里加1 1/2茶匙的酵母搅匀
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步骤16/26
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300克的中筋粉加入半茶匙的盐
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步骤17/26
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少量多次的加入酵母水拌成絮状
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步骤18/26
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下手揉成不粘手的面团盖盖发酵至两倍大
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步骤19/26
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取出发酵好的面团排气揉成条切成自己喜欢的大小
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步骤20/26
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取一剂子揉圆按扁擀圆,在中间放半茶匙的油面糊
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步骤21/26
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然后像包包子一样包起来
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步骤22/26
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把包好的面团压扁擀圆(大小自己定哈)
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步骤23/26
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把做好的生坯放入不粘锅内精致10分钟左右再开最小火烙
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步骤24/26
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烙至两面金黄鼓起就可以啦
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步骤25/26
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切开放入煮好切碎的肉加点芹菜再淋点肉汤汁
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最后一步
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像这样就可以开吃啦……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-01
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