谷雨美食~香椿黄花鱼~吃一口忘不掉的味道
4月20号将迎来春季的最后一个节气~谷雨，雨生百谷，百鱼上岸……也是我们海边人独有的节日“渔民节”。 这个会有隆重的“祭海”祈福，我们也会做一道~香椿黄花鱼，寓意着出海平安，鱼虾满仓！ 今天我就把这道鲜香味美的香椿黄花鱼分享给大家，喜欢的朋友可以收藏，一定不会让你失望的！
12克
9克
52克
317
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
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步骤1/12
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准备好所需食材，清洗干净备用
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步骤2/12
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小黄鱼去头去内脏清洗干净，盆中倒入4勺料酒，放入葱，姜片，花椒粒，腌制十分钟
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步骤3/12
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把青红椒切圈，蒜瓣切末
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步骤4/12
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碗中放入半勺白糖，两勺生抽，一勺蚝油，一勺米醋，一勺香油搅拌均匀备用
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步骤5/12
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锅中水开放入香椿焯烫，变色后捞出过凉
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步骤6/12
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把香椿沥干水分切末备用
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步骤7/12
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起锅烧油，把腌制好的小黄花鱼用厨房纸擦干水分，待油温7成热，调制到中小火放入黄花鱼清炸，一定要炸酥炸透
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步骤8/12
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把炸好的鱼掰碎放入盘中
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步骤9/12
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倒入香椿末，青红椒段和蒜末
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步骤10/12
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倒入提前调好的料汁搅拌均匀即可
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步骤11/12
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装入盘中享受美味啦
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最后一步
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味道浓郁的香椿和香酥入骨的黄花鱼拌在一起，一入口那独有的鲜香，会惊爆你的味蕾，绝对是忘不掉的味道！
黄花鱼一定要炸酥炸透，连鱼骨一起都能吃！
不用放盐！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-16
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