牛肉砂锅煲
东北人生活在深圳,也不知不觉的喜欢上了砂锅,这不孩子要吃牛肉煲,因为准备时间充分,就顺便做了这菜谱
54克
134克
63克
1256
千卡
-
步骤1/7
点击查看大图
牛头改刀切片
-
步骤2/7
点击查看大图
切好牛肉用料酒、盐、蚝油、生抽、老抽、淀粉、植物油一个方向搅拌腌制,这个时候要适当的多放一点老抽和盐,这样牛肉更入味一些
-
步骤3/7
点击查看大图
配料切丝备用
-
步骤4/7
点击查看大图
金针菇、白菜叶洗好备用,干豆腐切条备用
-
步骤5/7
点击查看大图
热锅凉油,放入配料翻炒,炒出香味,改小火
-
步骤6/7
点击查看大图
把白菜、干豆腐、金针菇、牛肉依次铺在锅里,记得放完白菜的时候加点盐和生抽,入一下低味,盖上锅盖开中火焖煮8分钟
-
最后一步
点击查看大图
最后撒上葱花,上桌即可
1⃣牛肉滑嫩的秘籍是腌制的方法,一定要一个方向搅拌,可以中途放入适量清水,搅拌粘稠后加入淀粉,根据你的牛肉多少适量放入淀粉,再次搅拌粘稠,最后倒入植物油封住水分,放置15分钟。
做辣椒炒牛肉等切片的,都可以这样腌制2⃣喜欢吃味道重的,可以先把配菜铺好,再去用调料炒香做成调料汁淋在上面,这样去做,这样就可以根据自己家的喜欢,调汁的浓度控制,整个菜的味道。
ps:上面的做法做出来的,味道属于原味的鲜香,喜欢重口味的炒个汁淋一下再煮会更好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-13
牛肉砂锅煲的其他做法
牛肉砂锅煲的相关分类
牛肉砂锅煲的相关推荐
-
一直吃一直爽的糖醋排骨
72950444人看过 -
白汤如脂的老妈蹄花汤
3153446人看过 -
日食记 | 京酱肉丝
11770299人看过 -
酱香卤鸡翅尖砂锅煲
42591人看过 -
糖醋排骨砂锅煲
33351人看过 -
快手糖醋排骨
2540841人看过 -
这玩意儿我真的喝一辈子都不够…
1119021人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
622407人看过 -
牛肉砂锅粉丝
285471人看过 -
土豆炖牛肉
21167631人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
17826849人看过 -
牛肉砂锅
97164人看过