抹茶蜜豆蛋糕卷
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步骤1/15
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鸡蛋分离。
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步骤2/15
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蛋白加几滴柠檬汁或者白醋打发大泡,然后分3次加入糖小朵打发。
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步骤3/15
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打发至硬性状态。
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步骤4/15
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蛋黄加入植物油,牛奶搅拌无油状态。
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步骤5/15
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筛入低粉和抹茶粉。
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步骤6/15
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分3次加入蛋白搅拌均匀,注意搅拌手法。
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步骤7/15
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倒入烤盘里。
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步骤8/15
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撒上蜜豆,入烤箱150度30分钟(时间温度以个人烤箱性能而定),烤好后脱模冷却。
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步骤9/15
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冷却的时候可以打发奶油,奶油加入糖小朵。
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步骤10/15
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加入抹茶粉,打发。
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步骤11/15
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冷却好的蛋糕体抹上奶油。
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步骤12/15
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卷好,放冰箱冷藏一下定型。
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步骤13/15
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定好型了切去两头。
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步骤14/15
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切块。
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最后一步
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香甜可口低糖的蛋糕。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-12
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