城市厨房自制红糖
-
步骤1/10
点击查看大图
甘蔗，去皮，买的时候，让卖家去掉，省个步骤
-
步骤2/10
点击查看大图
用砍骨刀把甘蔗砍碎，大拇指甲盖大小最好。因为，家庭做红糖，用破壁机，小颗一点，好打
-
步骤3/10
点击查看大图
加一点水，刚刚没过甘蔗粒就好，千万别多。把甘蔗粒分次打碎。取汁。下一次打的时候，把第一次取的甘蔗汁加入打，不要每次都加清水，不然，熬的时候，时间太长。一根甘蔗，我打了5次。
-
步骤4/10
点击查看大图
用滤网，纱布，把甘蔗汁取出来。提高出汁率。
-
步骤5/10
点击查看大图
先开大火煮开，会出现浮沫。因为去皮，干净，所以浮沫比较少。也不会很脏。但是还是要去掉。
-
步骤6/10
点击查看大图
用纱布过滤，浮沫残留在纱布上，清澈的甘蔗汁过滤后倒回锅里。
-
步骤7/10
点击查看大图
到了这个程度，小火，慢熬，不停搅动，避免粘锅，糊锅。
-
步骤8/10
点击查看大图
熬到细小的泡沫，要勤快搅拌。不然，你会很容易闻到焦糖的香味，哈哈。
-
步骤9/10
点击查看大图
找个硅胶模具，小模具容易晾凉。如果是大模具，估计要隔日才能出模。
-
最后一步
点击查看大图
一天一颗，泡水喝。女性朋友，不是经期才要喝红糖水。每天一杯红糖水，糖份摄取量不多，也温补。
一次，最好做两根甘蔗的量，不然，太辛苦。哈哈。砍甘蔗的过程中，如果有帮手，注意防备帮手偷吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-05
城市厨房自制红糖的其他做法
城市厨房自制红糖的相关分类
城市厨房自制红糖的相关推荐
-
麦多馅饼猪肉大葱馅
140370人看过 -
拌饭拌面超级香——自制猪油渣
826546人看过 -
榆钱饭
421692人看过 -
终于对避风塘炒虾出手啦
138673人看过 -
#食来运转，新年干杯#花里胡哨的六大年夜菜
109116人看过 -
自制荤油（猪油）
152547人看过 -
土豆炒腊肠#家乡年味 鲜才够味#
115560人看过 -
#春天的鲜味#肉夹馍饼胚
141301人看过 -
纯肉烤肠
13049人看过 -
时蔬土豆饼
173175人看过 -
一颗菠萝冻在家解锁网红甜品#Q弹冰爽一口治愈
17784人看过 -
#元宵节美食大赏#Q弹肉丸子（瘦肉版）
84766人看过
