沙拉肉松乳酪面包卷
这个面包卷的灵魂就是丘比沙拉酱!!! 参与活动: #0元申请 I 丘比321沙拉日,123,GO!尽情蔬果吧!#
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步骤1/12
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除黄油外所有原料放入厨师机搅打,3档揉成面团后加入软化好的黄油继续揉。不用揉出手套膜,揉到光滑基本扩展就可以。(鸡蛋打散留出一点放到最后刷面皮用)
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步骤2/12
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揉好的面团放进发酵箱进行第一次发酵。发酵好后取出整形、松弛15分钟后擀成四方形的面片放入烤盘进行二次发酵
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步骤3/12
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二次发酵好的面片用叉子在上面戳上透气眼,刷蛋液,均匀的撒上香葱碎、火腿肠碎、芝麻
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步骤4/12
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装饰好后烤箱预热180度烘烤15分钟取出。取出后趁热在面包上盖上一块有潮气的笼布(不能拧出水的那种,但还有潮潮的感觉)。一定要盖,我这次烤的没有盖卷的时候面包直接开裂
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步骤5/12
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凉后取出放在油纸上,反面朝上,用刀在上面划几下,便于卷起来粘合
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步骤6/12
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均匀的涂抹上灵魂佐料~丘比沙拉酱
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步骤7/12
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撒上少许肉松就可以卷了
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步骤8/12
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卷好后稍微停一下再打开油纸,让面包卷定格型
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步骤9/12
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切掉两头不规整的边边,把剩余的面包卷切成合适大小的段,每段的两头再次涂抹上沙拉酱,在肉松里蘸一下,到此美味消魂的肉松卷就做好了,真的是太好吃了,甩面包店里好几条街
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步骤10/12
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没有盖湿笼布表面有开裂
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步骤11/12
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定妆照
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最后一步
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再来一张
从烤箱取出一定要在面包表面上盖有潮气的湿布子,不然卷的话会开裂的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-04
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