枣粒多多,香甜美味更健康——懒人枣粒南瓜馒头
又要到准备早饭时间,表嫂给了一块老南瓜,本来想蒸熟了做南瓜吐司的,因为烤着蛋糕呢,所以就给扔厨师机里,随便和个面,盖个保鲜膜,发酵好再请厨师机和一下,我只需要把面团捞出来,搓一下,切一下,再搓一下就可以交给蒸锅了,实在是简单得不得了,吃起来又好吃的不得了。我们家那个乐于分享的小伙伴居然叫我都留着自己吃,有意思吧!
9克
64克
388克
1814
千卡
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步骤1/13
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蒸好的南瓜晾凉至微温,可以不捣成南瓜泥,直接加5克酵母粉。
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步骤2/13
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加细砂糖少许。
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步骤3/13
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加面粉。这次做馒头,完全不加水的,基本上是面粉根据南瓜的量,先加适量,根据干湿程度适当添减,没有干粉,成团较软就可以了。
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步骤4/13
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和好面团大概这个样子。
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步骤5/13
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盖个保鲜膜发酵至两倍大。发酵过程,清洗红枣,切成小丁。
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步骤6/13
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发酵好的面团,加红枣丁,再用厨师机动作一两分钟。
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步骤7/13
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面团搓成长条。
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步骤8/13
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分剂子,逐个搓圆。
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步骤9/13
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收口朝下,垫上硅油纸,盖上锅盖再醒发一刻钟。
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步骤10/13
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开火蒸,水开后调中火蒸10分钟。
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步骤11/13
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馒头明显变胖了。
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步骤12/13
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蒸好以后,焖5分钟再揭盖,揭盖时防止水滴在馒头上。
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最后一步
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掰开就吃,虽然肚子还是饱的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-29
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