万能糖醋汁12345~酒酿青梅糖醋排骨
去年自己酿的青梅酒,酿好把酒倒出,留下很多酒酿青梅,用来做糖醋排骨特别好吃。
86克
77克
42克
1133
千卡
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步骤1/11
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在基础糖醋排骨的基础上,增加了青梅的清甜。
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步骤2/11
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排骨啃起来很过瘾。
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步骤3/11
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准备好排骨和青梅。排骨先焯烫过水,煮30分钟。
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步骤4/11
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锅中加入油,加入排骨煎炸。
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步骤5/11
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慢慢炸到排骨肉微焦。
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在碗中加入梅子酒,2勺生抽,3勺糖,4勺醋,5勺水。用同一个勺子即可。
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调匀倒入锅中。
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步骤8/11
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加入青梅。
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步骤9/11
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汤汁基本淹没排骨。
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步骤10/11
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大火翻炒到汤汁红亮浓厚。
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最后一步
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出锅装盘撒芝麻,里面的梅子酸酸甜甜软软糯糯特别好吃!
万能糖醋汁是1勺料酒2勺生抽3勺糖4勺醋5勺水。我用了青梅酒替换了料酒并加大了酒的份量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-18
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