鱼香肉丝
18克
48克
66克
506
千卡
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步骤1/11
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胡萝卜切丝,青椒洗净去蒂切丝,黑木耳泡发后切丝
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步骤2/11
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里脊肉洗净切丝,放入盐、白胡椒粉、料酒、马铃薯淀粉上浆,再倒入一点食用油拌匀,腌制10分钟
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步骤3/11
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准备豆瓣酱一勺,葱姜蒜切末
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步骤4/11
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调碗汁:白糖、醋、酱油、料酒、清水、水淀粉(红薯淀粉➕水)调成一碗料汁!因为豆瓣酱本身有咸味,就不需要额外再放盐了
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步骤5/11
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热锅凉油,将肉丝倒入滑散,炒到肉丝变白色,倒入盘子中待用
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步骤6/11
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原锅加入少许食用油,先放入胡萝卜翻炒几下,再放入郫县豆瓣酱炒出红油
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步骤7/11
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加入葱姜蒜末,和青椒丝、木耳丝炒熟
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步骤8/11
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下入肉丝一起翻炒均匀
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步骤9/11
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最后一步倒入调好的碗汁
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步骤10/11
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翻炒均匀,出锅
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最后一步
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鱼香肉丝就完成了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-15
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