汤包

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232克
71克
228克

3273
千卡

这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～

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1小时以上

面皮类：

、

小麦粉 300克

、

盐 3克

、

水 135克

、

油 15克

、

肉馅类：

、

肉沫 350克

、

葱姜水 50克

、

小香葱 15-20克

、

盐勺尖一点点盐

、

胡椒适量

、

自制五香肉皮冻 300

、

生抽酱油 1勺

、

蒸鱼茄酱 1勺

、

芝麻油半勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
300克面粉+3盐+135克水调匀（见图）
步骤2/11 点击查看大图
加入无色无味油15克，揉成团、盖盖子醒面10分钟左右
步骤3/11 点击查看大图
揉成光滑面团
步骤4/11 点击查看大图
用保鲜膜包住面团
步骤5/11 点击查看大图
碗口也封保鲜膜，盖上盖子，放入冰箱冷藏一晚
步骤6/11 点击查看大图
早上拿出来室温醒面10分钟，戳条
步骤7/11 点击查看大图
改为15克左右的挤子压扁擀成面皮
步骤8/11 点击查看大图
包起来收口蒸格刷油摆放好锅中烧开水，上蒸格蒸15分钟
步骤9/11 点击查看大图
夹开皮冻粘粘粘的，一股扑鼻香味……（第一次做的是很薄的皮，这次皮擀的稍稍厚一点，成品出来都好吃）
步骤10/11 点击查看大图
提前把肉沫+1生抽+1勺蒸鱼茄酱+白胡椒搅拌成粘稠状分次加入50克葱姜水（每次搅拌都必须水被肉吸收成粘稠，直到肉沫明显吸收不了水了）再加入300皮冻颗粒+香葱拌匀，放入冰箱冷藏备用（待皮全部擀成面皮再拿出来包上）
最后一步点击查看大图
吃不完的放冰箱冷藏，加热汤汁依然蛮多滴