西瓜酱炒西瓜皮(拌面绝配)
彭妈妈家乡特产西瓜酱,上过舌尖上的美食推荐的哦(´-ω-`)也是我的家乡特产哈! 小的时候每年妈妈都自己晒西瓜酱,最近几年不做了,因为超市和淘宝都可以买到现成的。 昨天吃了个瓜,皮略厚,便留了下决定做点什么吃掉它,西瓜这么贵,要物尽其用哈哈。
30克
5克
10克
334
千卡
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步骤1/3
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西瓜皮切掉青皮和红壤,然后切条。葱切碎,姜切末。
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步骤2/3
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起锅热油放姜末葱末爆香,放3大勺西瓜酱、然后放肉末、最后放西瓜皮,如果沾馒头或者当菜吃,可以不加水,如果想像我一样拌面条吃,可以加少许水。水开就可以出锅了。期间不用加任何调味料,因为西瓜酱本身味道就挺足。
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最后一步
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把面煮好后乘出,拌上炒好的西瓜酱。那叫一个美味呀~小时候也就拿大葱炒个酱,哪像现在拿肉末来炒。因为酱口味略咸,加上西瓜皮味道可以中和一下,而且西瓜皮也富含维生素,也算是西瓜酱的升级版哈。
西瓜酱略咸,不宜再添加其他调料。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-03
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