吃元宵吗?金灿灿的那种!解锁新吃法
这是挑战100道鸡蛋美食的——第6天 今天是:蛋黄元宵 又到元宵佳节,元宵是家家户户必不可少的,你们家做什么口味的元宵了? 这次给你们来个金灿灿的元宵! 由蛋黄+花生碎、芝麻、砂糖做成的圆滚滚元宵 在此,祝大家新的一年,赚得盆满钵满!
7克
19克
185克
792
千卡
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步骤1/6
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先将两个鸡蛋过滤蛋清,把两个蛋黄倒入花生碎、芝麻、砂糖里,搅拌均匀
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步骤2/6
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再揉成一个个小团团,在表面喷上水(团子要偏硬才能在糯米粉上滚动)
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步骤3/6
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之后丢进装着糯米粉的大碗里,摇晃到每个团团都沾满了糯米粉(如果有又大又平的竹塞,摇晃起来会更方便,沾水也更轻松)沾一层糯米粉之后再沾水,这些步骤重复8次
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步骤4/6
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包好后,锅里水煮沸,丢入姜,片糖(这两样是广州常放的,也可以按个人爱好放)再丢入小团团,煮上10分钟
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步骤5/6
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可以吃啦!看这金灿灿的颜色~很诱人呢~
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最后一步
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吃了这碗元宵,今年也要加油哦!
元宵团子要偏硬才能滚动
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-26
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