可可爱爱的腊肠炒饭
随着年味越来越近,想起已经很久没吃腊肉了,家里刚好有新到的大米,就拿来试做了这一道腊肉炒饭,这款福临门雪国冰姬大米源自黑龙江哈尔滨五常,米粒杂质很少,颗粒晶莹剔透,淘洗的次数不要太频繁,我就淘洗了两次,煮出来的米饭香气十足,还是蛮喜欢的。 参与活动: #食来运转 八方进福#
39克
24克
22克
520
千卡
-
步骤1/14
点击查看大图
先将大米清水淘洗1-2遍。
-
步骤2/14
点击查看大图
淘洗后加水放入电饭煲煮熟。
-
步骤3/14
点击查看大图
在等待米饭煮熟的过程中准备一下炒饭的配料:腊肠粒、时蔬粒、洋葱丁、香菇丁。
-
步骤4/14
点击查看大图
另外准备两个碗将蛋白和蛋清分开。(取蛋黄部分制作眼睛)
-
步骤5/14
点击查看大图
开火入一片黄油下锅烧热
-
步骤6/14
点击查看大图
倒入洋葱丁爆香
-
步骤7/14
点击查看大图
随后加入时蔬粒
-
步骤8/14
点击查看大图
然后是腊肠粒和香菇丁,撒一点黑胡椒和盐继续翻炒。
-
步骤9/14
点击查看大图
最后倒入煮好的米饭和番茄酱翻炒
-
步骤10/14
点击查看大图
盛出后混合搅拌均匀
-
步骤11/14
点击查看大图
再下一片黄油将蛋黄煎熟摊平,剪出两个圆形薄片当眼睛用。
-
步骤12/14
点击查看大图
拿蛋白图举例将蛋黄摊成饼皮状,装出后用模具刻出'眼睛'。
-
步骤13/14
点击查看大图
最后将洗净的西蓝花倒入加了盐的热水里焯熟。
-
最后一步
点击查看大图
加上洗净的圣女果摆盘即可。
1.西蓝花、藕片等蔬菜自由替换;
2.煮干饭的水量在米上薄薄一层,喜欢松软的话可以再多加,但过多会煮成稀饭喔。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-08
腊肠炒饭的其他做法
腊肠炒饭的相关分类
腊肠炒饭的相关推荐
-
#汤圆创意吃法#三丝炒蛋
423460人看过 -
鱼香肉丝
5711827人看过 -
菠萝咕噜肉
379372人看过 -
椒盐猪蹄
322554人看过 -
#好吃不上火#葱油拌面
28267459人看过 -
番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋(不加一滴水)家常快手菜新手必备
1449905人看过 -
姜母鸭
149258人看过 -
蒜蓉生蚝#精品菜谱挑战赛#
15917314人看过 -
#一口新年味,全家享佳味#浓香醇厚之硬核年菜-「红焖羊肉」
227578人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
766710人看过 -
包教包会【传统四川蒜苗回锅肉】
807318人看过 -
春笋烧肉
532117人看过