糯米扣金瓜
糯米和金瓜都是营养价值很高的食材。 糯米呢,不仅富含蛋白质、糖类等营养物质,它还属于温补型食物,适量食用,有补中益气的功效。 而金瓜,也是药食两用的蔬菜。所含维生素和微量元素丰富不说,还有排毒养颜、促进消化的功效。 而且呀,这两种食材都是饱腹感比较强的。我今天做一盘,也算是简单搞定一餐啦~
2克
14克
139克
569
千卡
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步骤1/9
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糯米提前用清水浸泡2小时以上
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步骤2/9
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将洗净的金瓜一开二,削掉皮、去掉瓤后,切块
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步骤3/9
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金瓜块沿着碗边摆好
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步骤4/9
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浸泡好的糯米洗净,倒入碗中,加入清水和白糖搅拌均匀,再冷水上锅蒸40分钟*清水用量要比平时煮饭多一倍。
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步骤5/9
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蒸好的糯米倒入金瓜中铺满、铺平,再冷水上锅蒸50分钟
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步骤6/9
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蒸好的南瓜糯米饭放置稍凉后,倒扣在盘中
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步骤7/9
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接着来煮个酒酿淋酱:将清水、枸杞、白糖和酒酿倒入锅中煮沸,再倒入水淀粉勾个芡
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步骤8/9
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最后将淋酱淋到金瓜上即可
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最后一步
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噔噔!糯米扣金瓜做好啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-01
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