秘制猴头菇鸡汤
猴头菇为食用菌中名贵品，其营养价值高，肉嫩，味鲜美，不仅为宴席之珍馐，亦为上好之补品，具有助消化、补五脏、抗癌之功效，与鸡肉同用则补益作用更强！！！
95克
205克
28克
1526
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～
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步骤1/10
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取出猴头，干的。用淘米水泡6小时。
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步骤2/10
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找个盘子压着泡。3个小时换水一次。
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步骤3/10
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反复洗8遍左右，每遍都要挤出猴头水分，洗出猴头是清水为止。这一步很关键。然后用剪子剪去根部。
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步骤4/10
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撕碎成小块，冷水下锅，煮开10分钟
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步骤5/10
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捞出备用。
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步骤6/10
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提前切好鸡块。鸡块用水抄一下，打掉浮沫。
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步骤7/10
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准备好砂锅。
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步骤8/10
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下入调料，多加些水，大火烧开，转小火炖一小时。
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步骤9/10
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小火一小时之后下入红枣，枸杞，在煮20分钟。可以出锅了。
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最后一步
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出锅，慢慢品味，养胃又好喝。
猴头一定要彻底泡发，去根，煮10分钟，去除苦涩味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-24
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