营养蛋炒饭

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孩子最近吃饭没什么食欲，平时经常做营养馒头花卷的，所以试一下米饭，没想到孩子特别喜欢吃

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48克
61克
208克

1495
千卡

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10~30分钟 | 切墩(初级)

大米一碗

、

鸡蛋三个

、

花生油适量

、

盐适量

、

香葱两根

、

紫甘蓝适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
紫甘蓝切丝
步骤2/8 点击查看大图
榨汁备用
步骤3/8 点击查看大图
大米淘洗，放电饭锅加水紫甘蓝汁蒸熟
步骤4/8 点击查看大图
紫甘蓝汁蒸熟就是这个样子，备用
步骤5/8 点击查看大图
香葱切碎备用
步骤6/8 点击查看大图
鸡蛋打散
步骤7/8 点击查看大图
放油炒成鸡蛋碎，加入米饭适量盐翻炒均匀，撒香葱翻炒一下出锅
最后一步点击查看大图
香喷喷的紫色蛋炒饭就熟了，是不是特别有食欲

小贴士

1.紫甘蓝汁浓是紫色，淡就是蓝色，所以根据自己喜好适量添加，米饭刚熟会有一种紫甘蓝的味道，炒一下就没有了 2.香葱也可以用小葱代替，打算出锅时在放，清香扑鼻 3.炒鸡蛋时油不用太热，烧一会就把鸡蛋倒里面，用筷子不停搅拌，凝固后就可以放米饭了，因为米饭是熟的，翻炒均匀就可以了 4.出锅前放香葱放盐，这样吃的盐比较少还有滋味，尤其有老人孩子的家庭尽量少盐，吃太咸对身体不好 5.也可以放点胡萝卜碎，木耳碎，五颜六色的好看好吃又有营养

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发布于 2021-01-13

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