新年新气象之前程似锦
走在街上，是冷冰冰的风在放肆地飞扬，路上的行人将身上的羽绒服裹了又裹，以抵御严寒的侵袭，一路行色匆匆地赶回家与家人团聚。我想这样寒冷的冬天，家应该是每个人心中最温暖的所在吧！今天这道菜采用了家常的鸡蛋、南瓜和鸡胸肉，我想要用金黄璀璨的色彩为寒风中归来的家人编织一盘温暖，不管外面有多冷，希望回到家了，心就是暖的热的。
22克
74克
86克
802
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
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步骤1/8
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鸡胸肉、南瓜、鸡蛋洗净备用
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步骤2/8
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鸡蛋打散搅拌均匀，南瓜去皮切片，鸡胸肉切末装盘备用
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步骤3/8
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锅内放油，倒入鸡胸肉翻炒均匀至断生
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步骤4/8
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倒入南瓜和鸡胸肉一块翻炒
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步骤5/8
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炒至快熟，加入适量蚝油、盐、十三香和太太乐调味，翻炒均匀后即可关火备用
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步骤6/8
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另起一个平底锅，将鸡蛋液平铺至锅底，开小火烘熟
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步骤7/8
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将炒熟的南瓜放置在鸡蛋饼一侧，另一侧微微卷起即成
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最后一步
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装盘，放几根香菜装饰，香喷喷的鸡蛋南瓜就好了，因其色彩金黄，就像太阳一般温暖，又似锦缎一般让人觉着舒适，因此我思考一番决定为这盘菜取名'前程似锦'，希望大家会喜欢。
南瓜要先烧熟，再和鸡蛋融合在一起，让鸡蛋的香吸收南瓜的鲜嫩。
装盘的造型可以随心所想，不必拘泥于特定形式，自己喜欢就好。
还可以用红辣椒或者番茄放在盘子的四周，营造一种色彩上的鲜艳感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-04
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