披萨里面的彩椒蘑菇吃腻了,换红薯披萨778(附饼底制作)
今天用Beko倍科厨师机K6做个超好吃的披萨。 平时吃的披萨一般都是虾、肉、香肠加彩椒、玉米、青豆、蘑菇或纯水果的,今天我们来做红薯鸡块(鸡米花)披萨。微甜与咸鲜的完美结合
22克
29克
92克
682
千卡
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步骤1/8
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准备食材
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步骤2/8
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披萨不需要出手套膜,所以只要把饼底的所有食材都放入厨师机,低速搅拌至无干粉换2档揉成团即可。
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步骤3/8
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披萨属于半发酵食物,盖上保鲜膜发酵至1.5倍大即可。
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步骤4/8
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蜜薯蒸熟去皮,揉成鸡块大小都圆球
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步骤5/8
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用手把面团团几次(面团左右拉长一点,向后折,转90度,重复同样的动作),做成圆形,擀薄,边上略厚一些,放入披萨盘中,整成披萨饼的样子
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步骤6/8
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用叉子在饼皮上插出孔洞,抹上披萨酱。
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步骤7/8
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撒一点芝士碎,放上黑椒鸡块或鸡米花、蜜薯球,上边再撒一层芝士碎。
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最后一步
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预热好的烤箱200度12-15分钟,看上边芝士微黄即可 。有了Beko倍科厨师机K6,和面太方便了。再也不用大冬天和完面用冰凉的水洗手了。揉面还又快又好,解放了我的双手
饼底一定要扎孔。
芝士烤至微黄出炉,时间长了,放凉了都不容易拉丝。
面粉吸水率不同,请预留10克水进行调整。
烤箱脾气不同,温度时间只是参考,请根据自家烤箱实际情进行调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-23
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