送女朋友超可爱MINI蛋糕
马上圣诞节啦,提前给女朋友送一波小礼物,我想她一定很喜欢 操作区: 1、蛋黄蛋白分离 蛋白先放入冰箱冷冻 2、蛋黄内加牛奶、食用油搅拌均匀 3、拿出蛋清、打蛋器匀速打散,分三次加入糖 大致小弯刀状态即OK 4、取1/2加入蛋黄糊内,炒菜式搅拌均匀,将剩余全部倒入,搅拌面糊至瀑布状 5、装入裱花袋,挤入提前备好的烤盘内 6、海氏i7风炉烤箱预热15分钟,放入烤盘。上火150、下火170,20分钟;到时间后调整上火165,下火170,20分钟,出炉! 上色完美,整体非常细腻,不塌陷、不缩腰,松软清香!
59克
48克
81克
921
千卡
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步骤1/9
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分离蛋清蛋黄
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步骤2/9
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加入食用油牛奶搅拌
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步骤3/9
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低筋面粉过筛 Z字形搅拌
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步骤4/9
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开始打蛋清 分三次加入白糖
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步骤5/9
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蛋清蛋黄搅拌均匀
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步骤6/9
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装好裱花袋 挤入烤盘
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步骤7/9
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烤箱预热 放入 烤盘
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步骤8/9
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出炉
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最后一步
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小蛋糕成啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-11
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