板栗烧鸡
板栗,富含淀粉、维生素和微量元素,无论作为小吃还是入菜,都是很美味的存在。
30克
142克
161克
1423
千卡
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步骤1/12
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土鸡四分之一只,切块,反复洗净血水。
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步骤2/12
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烧半锅水,放入葱段,姜片,料酒1勺,鸡肉焯水后捞起备用。
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步骤3/12
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剥好板栗。
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步骤4/12
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板栗放水里煮,水开后三分钟,捞起沥干水分。
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步骤5/12
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锅里放少量油,将板栗炒一下,一两分钟就好,盛起备用。
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步骤6/12
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锅里加一点油,爆香姜蒜片。
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步骤7/12
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放入八角,干辣椒和鸡块翻炒两三分钟。
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步骤8/12
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放入一勺料酒,两勺生抽,一勺老抽,一匙糖,一勺黄豆酱炒匀。
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步骤9/12
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加入约1000毫升水,试一下味,放入适量胡椒粉和盐。水淹过鸡肉。
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步骤10/12
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再放入板栗,加盖烧30分钟左右。
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步骤11/12
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汤汁差不多烧干了,板栗也粉了。
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最后一步
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起锅,撒点葱花。
板栗要先处理一下才能更好入味,又不至于烧成渣渣了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-03
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