伪芝士蛋糕
实际是酸奶蛋糕，有些轻芝士的口感，当然，毕竟没有芝士，没法像芝士蛋糕那么香 配方用到的酸奶是超市最常见的杯子酸奶，半浓稠半流动状的那种。
57克
84克
110克
1047
千卡
这道菜低盐,盐摄入过高有害健康～
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步骤1/13
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加入玉米淀粉，混合成细腻的面糊。
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步骤2/13
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准备食材。
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步骤3/13
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准备一张硅油纸，铺在6寸的学厨圆形蛋糕模里。
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步骤4/13
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鸡蛋磕入大碗里，加入细砂糖，用蛋抽搅打均匀。
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步骤5/13
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倒入搅拌好的酸奶面糊，稍微震一下，让面糊表面摊平。
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步骤6/13
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倒入酸奶，混合均匀。
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步骤7/13
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放入预热好的烤箱，上下火190度，中下层烘烤35分钟左右。烘烤过程中，蛋糕会呈现膨胀长高的状态。
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步骤8/13
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加入玉米淀粉，混合成细腻的面糊。
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步骤9/13
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出炉后连同模具放在一旁晾冷，晾冷的过程中，蛋糕会逐渐回落。待蛋糕彻底冷却后，取出模具，撕开硅油纸就可以吃了。
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步骤10/13
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准备一张硅油纸，铺在6寸的学厨圆形蛋糕模里。
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步骤11/13
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倒入搅拌好的酸奶面糊，稍微震一下，让面糊表面摊平。
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步骤12/13
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放入预热好的烤箱，上下火190度，中下层烘烤35分钟左右。烘烤过程中，蛋糕会呈现膨胀长高的状态。
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最后一步
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出炉后连同模具放在一旁晾冷，晾冷的过程中，蛋糕会逐渐回落。待蛋糕彻底冷却后，取出模具，撕开硅油纸就可以吃了。
1 文中模具为学厨KT7022，烤箱为柏翠PE5400。
2 酸奶要选稠厚型的，不能用风味酸奶饮料代替。
3 如果想要进一步降低热量，可以把细砂糖换成零卡糖。若是将细砂糖去掉，成品的质地虽然没有太大改变，但是味道会偏酸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-25
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