金针菇酸汤肥牛
天冷了,汤泡饭和二人世界都会很方便跟温暖
66克
116克
94克
1321
千卡
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步骤1/5
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将野山椒、红泡椒切圈,泡姜、老姜切片,西红柿切小丁,大蒜拍碎
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步骤2/5
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将金针菇清洗干净,下锅焯水3分钟,沥干备用
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步骤3/5
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将肥牛卷,加姜片、料酒下锅焯水1分钟,备用。
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步骤4/5
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热锅,中火,下去料头爆香,然后加入番茄丁和适量的番茄酱,下入少许盐,炒出汁水,加入高汤(或清水),进行调味,适量的盐和少许生抽,煮开以后,依次下入金针菇、娃娃菜,大约3分钟后,加入焯好水的肥牛卷,最后放小米辣。起锅前加入适量米醋。
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最后一步
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起锅前加入少许米醋进行调味肉!
肥牛不宜焯水太熟,以防变老;
米饭杀手,多煮点饭;
炒完料头的汤,可以进行滤渣,汤色还会更清亮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-15
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