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南瓜山药蒸糕

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今天要做的真的是妈妈们的救星，不用发酵不用打发，直接搅拌就能搞定。山药中的淀粉含量比较多，所以更有助于成型，还能充当一部分主食，宝宝吃易消化，蒸着吃不上火！

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9克
16克
19克

215
千卡

这道菜低盐,钠能调节机体水分，维持酸碱平衡～

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

南瓜 50克

、

山药 50克

、

鸡蛋 1个

、

面粉 10克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材：南瓜50克、山药50克、鸡蛋1个、面粉10克
步骤2/13 点击查看大图
山药和南瓜去皮，切成薄片。
步骤3/13 点击查看大图
南瓜上锅蒸熟，差不多要15分钟。注意，山药不用蒸熟。
步骤4/13 点击查看大图
拿一个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。
步骤5/13 点击查看大图
山药放入搅拌机中，倒入蛋清。
步骤6/13 点击查看大图
启动搅拌机，搅拌成山药糊糊。
步骤7/13 点击查看大图
南瓜蒸熟放入搅拌机中，倒入蛋黄，再来20克的水。
步骤8/13 点击查看大图
启动搅拌机，搅拌成糊糊。
步骤9/13 点击查看大图
蛋黄的成型效果没有蛋清好，所以我又加了10克的面粉。
步骤10/13 点击查看大图
搅拌均匀，没有面粉结块的状态是最好的。
步骤11/13 点击查看大图
找一个可以上锅蒸的模具，按照做拉花咖啡一样的感觉，把糊糊倒入容器中。
步骤12/13 点击查看大图
上锅蒸20分钟，熟透就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
切成一块一块，宝宝用手或者用叉子都可以直接吃了。

小贴士

前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-12

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