鸡蛋这样吃还是第一次见，做法独特，超香

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吃了几十年的鸡蛋，这样做还是第一次，下饭又解馋，太美味了

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66克
81克
14克

974
千卡

这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 5个

、

火腿 2根

、

盐适量

、

食用碱适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
首先，我们准备一个大一点的碗，碗中打入五个鸡蛋，再加入一点食盐和食用碱搅散
步骤2/5 点击查看大图
然后我们准备一个类似下图这样的容器，内壁刷上一层食用油，倒入鸡蛋液，再准备两根火腿肠，放入鸡蛋液中，最后用勺子撇去鸡蛋液表面的气泡。
步骤3/5 点击查看大图
然后用保鲜膜密封碗口，鸡蛋液冷水上蒸锅，大火蒸20分钟
步骤4/5 点击查看大图
时间到，我们将蒸好的鸡蛋从容器中取出，用刀切成小长条，类似下图这样，或者其他形状。
最后一步点击查看大图
这样做出来的鸡蛋干咸香有味，营养丰富，口感绝佳，可以做日常零食吃，一点不比外面买的差，喜欢的朋友赶紧试一试吧！

小贴士

1.加了食用碱的鸡蛋干口感绝佳，不要忘加了； 2.在装鸡蛋液时不要忘了在内壁上刷上一层食用油，这样鸡蛋蒸好后才好取出来； 3.蒸鸡蛋时，记得是冷水上蒸锅，然后大火蒸20分钟。好了，今天的美食就和大家分享到这里了，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-31

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