红烧茄子超下饭
茄子和青椒搭配在一起,营养价值很高,红烧茄子是一道传统的家常菜,其鲜香适,配米饭吃超下饭约。 参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#
20克
4克
26克
258
千卡
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步骤1/10
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长茄子两根削皮洗净备用。
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步骤2/10
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切成滚刀块,放一小勺盐拌勺,腌10分钟,青椒切菱形块,蒜切末,忘了拍图。
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步骤3/10
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倒掉茄子中沙出来的水份,均匀地洒上玉米淀粉,颤一下盆,使每块茄子上都沾上淀粉。
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步骤4/10
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碗中放2勺番茄酱、一勺生抽、一点老抽、一勺糖、适量的盐、适量的鸡精和适量的淀粉,加半碗水调成碗汁备用。
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步骤5/10
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锅中放多点油
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步骤6/10
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锅温在五六成热的时候,放入茄子进行煎炸。
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步骤7/10
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煎至茄子表面金黄时盛出备用。
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步骤8/10
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另起一口锅放入少量的油,放入二勺番茄酱和蒜末炒出香味。
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步骤9/10
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放入茄子翻炒均匀
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最后一步
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将青椒放入锅中煸炒均匀,倒入调好的料汁,快速翻炒均匀出锅,一道超级下饭的红烧茄子,营养又美味。
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发布于 2020-10-24
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