酱焖小黄花
鲜到鲜得的野生小黄花,酱焖的做法特别好次。鱼很新鲜,去腮去鳞去内脏,只需要清洗一下就可以烹饪,超级方便。 秋天是黄花鱼最鲜美的季节,一定要趁这个机会多吃几次。 参与活动: #鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#
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食材。
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鲜到鲜得的野生三去小黄花鱼,去鳞去腮去内脏,只需要清洗一下就可以直接烹饪了,非常省事。我家人都很喜欢这种小黄花,但是自己收拾起来太累了。
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清洗干净,用厨房纸吸干表面的水分。
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锅里放入油,略微多一点,小黄花鱼吸干表面水分后,放入锅里煎至两面金黄。
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煎好的鱼先盛出来待用,分两锅煎好。
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利用剩下的油,放入葱姜丝炒香,再放入酱炒出香味。
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加入半碗水煮开,再放入煎好的黄花鱼,炖10分钟至入味。
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最后大火收汁,不要收太干,留一点汤汁拌饭很香。撒葱末出锅。
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出锅啦,好香呀。
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口水直流
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鲜到鲜得三去小黄花
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最后一步
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美味至极。
1、煎鱼的时候选择不粘锅,煎的鱼整齐漂亮。
2、先煎鱼可以去除鱼腥味,鱼肉更鲜美。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-21
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