荷包蛋焖面
今天想要跟大家分享的这碗网红面——荷包蛋焖面,仅仅只需2种食材,就能无形中给我们“加鸡腿”,外焦里嫩的荷包蛋搭配醇香的料汁,与面条一起焖煮,仅需5分钟,面条就吸满了满满的汤汁,塞满一嘴,热乎鲜爽,相当好吃。
18克
28克
15克
308
千卡
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步骤1/8
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准备所需食材,将菜叶清洗干净,而大蒜和小米辣切碎;
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步骤2/8
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热锅热油,磕入鸡蛋,煎至两面金黄后,控油出锅,装盘备用;煎蛋不建议煎的太嫩,因为待会还需要继续煮,容易将蛋黄溢出;
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步骤3/8
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就着锅内余油,将蒜末和辣椒末放入锅中,煸炒出香味;
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步骤4/8
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然后调入生抽、老抽、蚝油、醋、白糖搅拌均匀后,倒入1碗清水;可别小看这些料汁,这碗面好吃的灵魂就在于这些料汁了,酸甜咸鲜全有了
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步骤5/8
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紧接着,放入挂面和鸡蛋,大火烧开后,盖上锅盖中火焖煮;
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步骤6/8
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煮大概3分钟后,放入油麦菜段,煮至断生即可装盘出锅;
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步骤7/8
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成品图1
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最后一步
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成品图2
1、没有绿色蔬菜也可以不放;
2、而面条则更没具体要求,鲜面条、挂面、方便面都可,煮至的时间稍微注意调整即可;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-21
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