万圣南瓜节
万圣节快到了,快来做一款独一无二健康无添加的南瓜甜品吧
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步骤1/9
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贝贝南瓜泥:1.贝贝南瓜去皮切开上大蒸汽蒸10分钟左右,碾碎后拌入80克牛奶,搅拌均匀
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步骤2/9
2.将步骤1的南瓜泥跟剩余所有配料倒入锅中,小火搅拌熬煮至粘稠,减少水分,保鲜膜贴面冷藏保存备用。
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步骤3/9
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开始制作南瓜奶油:细砂糖分2次倒入淡奶油中,中速打发
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步骤4/9
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打发至7成,奶油出现明显纹路即可
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步骤5/9
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按配方的量将前步已经冷却的南瓜泥加入奶油中,搅拌均匀即可
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步骤6/9
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将日式戚风胚刻出合适的大小,表面抹上贝贝南瓜酱
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步骤7/9
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采取一层蛋糕胚一层南瓜奶油的层次,逐层放入巧克力壳中,填满即可
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步骤8/9
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盖上巧克力帽子,大功告成啦
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最后一步
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本甜品口味香浓,甜度适中,操作简单,适合家庭制作或者商业制作
1.南瓜采用的是贝贝南瓜,此品种南瓜肉质紧密且有一股浓郁的板栗香,口感粉糯,味道香甜,贝贝南瓜个头虽小,但营养却很丰富。富含大量适合老人小孩的硒元素外,丰富的维生素A、C简直是女性的福音,干燥的秋天,寒冷的冬日,焗一个,补中益气、提高免疫力、美容养颜,温暖一整个秋冬。
2.蛋糕胚制作过程和工艺配方,请参考我之前的日式舒芙蕾里的蛋糕胚,非常嫩却又弹牙的一款蛋糕胚,有机会一定要试试!
3.本巧克力南瓜配件是我独创的,绝无仅有~想了解的可以联系我哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-19
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