豆沙蜜豆吐司
平时家里吃的的面包,都是自己做的。今天换了一个方子,用的直接法。把过节做蛋黄酥剩下的豆沙蜜豆放面包里。哇,酷毙啦。
39克
43克
299克
1608
千卡
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步骤1/16
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除黄油,盐,以外放面包机里
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步骤2/16
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揉面4档,5分钟,就盐和黄油。9档4分钟左右。出膜。25度,湿度75。第一发酵1.30小时
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步骤3/16
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取出来,叠被子。醒20分钟。
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步骤4/16
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幹成长方形
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步骤5/16
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一半加豆沙,蜜豆
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步骤6/16
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叠起来
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步骤7/16
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开口一头,用剪刀建成如图
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步骤8/16
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剪好的,拧起来
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步骤9/16
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从没有剪的那头卷起来
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步骤10/16
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放吐司盒里,35度,80%发酵。
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步骤11/16
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差不多满盒拿出来
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步骤12/16
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刷蛋黄
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步骤13/16
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175度,40分钟
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步骤14/16
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棒棒哒
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步骤15/16
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好吃
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最后一步
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✌️
1直接编小辫也可以。
2直接法,适合两天左右吃完最好。如果多几天放面包,适合中种法。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-08
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