扣肉不止梅菜真香,还有香芋和香菇
很喜欢吃扣肉,但我只喜欢吃瘦的部分,还有配菜。通常外面做的扣肉都比较肥,配菜也不够丰富。所以研究了自己喜欢吃的口味。瘦肉我一点也不嫌粗糙,肥的留给家里爱吃的人吃,哈哈哈 给大家安利这个懒人扣肉法。
208克
40克
35克
2089
千卡
-
步骤1/3
点击查看大图
干香菇提前泡发然后先说肉的处理:①五花肉和瘦肉先白灼捞起放凉②表皮涂抹蜂蜜或者糖浆③用牙签把表皮挫一个个小孔④中油温,中小火放肉炸至表皮略微起泡,捞起,泡凉水。(一次可以多炸几块放冰箱,不用整天弄,吃的时候拿适量)
-
步骤2/3
点击查看大图
因为忘了拍过程,所以文字描述详细一点,别介意。这是最懒人的焖扣肉方法,电饭锅。开始放主材:①把香菇洗干净挤干水分,铺一层在电饭锅底②把炸好的肉切片,码好放在香菇上面,剩下的香菇铺在肉上面(夹心铺,味道均匀),然后最上面,铺一层香芋块。③一勺老抽,三勺生抽,一勺耗油,冰糖,盐,四片香叶,一个八角掰开放,胡椒,加适量凉白开。全部一起放进电饭锅与食材一起焖。
-
最后一步
点击查看大图
模式调至煲汤,时间大概焖一个小时左右。开锅就是图片模式啦。这个方法绝对不会粘锅,而且中途不用翻锅不用管。省事。按步骤来,很容易就成功啦,居家招待客人也是一道硬菜哦。
最主要就是炸肉要注意别炸太焦,但是也得够火候。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-05
扣肉不止梅菜真香,还有香芋和香菇的相关分类
扣肉不止梅菜真香,还有香芋和香菇的相关推荐
-
保证吃一次就上瘾!酸辣爽口的凉拌面
652359人看过 -
一盘不够吃椒盐小酥肉
42029人看过 -
#餐桌上的春日限定#香煎阳干翘鲌刁
253136人看过 -
香煎翘嘴白
15115人看过 -
湘味农家小炒肉
49213人看过 -
椒盐油酥肉火烧(原创制作)
332489人看过 -
农家小炒肉
453832人看过 -
❌不揉面懒人版梅干菜锅盔饼❗️手抓饼的花样吃法
34960人看过 -
馋了很久的雪碧拌面旺强终于给安排上了,酸辣爽口超级好吃
87407人看过 -
专治各种没食欲的 诱惑凉拌面
2151236人看过 -
日食记 | 嫩煎鸡胸肉
32472233人看过 -
梅菜饼
352381人看过