(海鳝鱼)穴子押し寿司
在寿司店打工一年多,慢慢学会了做好多东西,跟店长学做了押し寿司,店长做的熟练至极,看起来好酷呢。
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步骤1/6
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用押し寿司模具,涂抹一层色拉油,防止粘连,把海鳝鱼切成和模具大小即可,放入模具中(皮朝上,翻过来鱼肉面就是正面)
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步骤2/6
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用寿司饭填满模具(右上角是做好的)
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步骤3/6
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用一片模具板在填满寿司饭的模具上压实即可
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步骤4/6
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反转过来,把押好的寿司顶出来,一块押し寿司就做好了
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步骤5/6
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刷上鳗鱼酱汁
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最后一步
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切成小块,撒上芝麻,装盘即可
寿司切成小块时候,刀一定要快,越小越不好切,最好每次下刀后,把刀冲洗一下有利于切割。还有就是做这个料理,你需要一个押寿司的模具
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-24
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