一道菜搞定荤、素、汤之荤豆花
有的时候真的不想动脑筋做什么菜的时候，一盆荤豆花就搞定了！
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千卡
这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～
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步骤1/10
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准备食材，买一碗豆花，番茄切厚片，酸菜切段，豆芽平菇洗净。
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锅底放一点点油，将酸菜、姜片炒香。
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加半锅水，小火熬汤10来分钟。
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步骤4/10
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肉片加毛毛盐，豆粉，拌匀。
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酸菜汤熬出味儿以后（约8分钟）放入平菇和豆芽。
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蘑菇和豆芽煮熟后倒入豆花、葱段。
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下肉片，一块一块地下。
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肉片全熟后试一下汤的盐味，酌情加盐（有的酸菜很咸，就不用加），下番茄片。
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待番茄煮软就可以起锅了。
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最后一步
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调个蘸水：生辣椒切碎，盐，味精，葱花，木姜菜，生菜油（看个人口味），几滴木姜油。
四川这边荤豆花蘸水一定要放木姜菜和木姜油，有的地方喜欢加生菜油，不喜欢的也可以不加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-21
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