口蘑的几种超简便吃法

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最近迷上吃口蘑，简单又鲜美参与活动: #入秋滋补正当时#

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19克
30克
5克

311
千卡

这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～

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10分钟左右

口蘑若干

、

现磨玫瑰盐适量

、

现磨黑胡椒适量

、

鸡蛋两个

、

肉片 20g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
新鲜口蘑表面是很干燥的，不一定很白，闻起来有股鲜味（不可描述）如果表面黏糊，或者有酸味，那一定是坏了
步骤2/10 点击查看大图
洗净，掰掉蘑菇柄成小碗状小火锅中下油，黄油最佳，特别香，橄榄油其次（不长胖）记得一开始一定要蘑菇碗口向下，先把碗口煎熟，一旦出水之后就不能再翻了，否则，汁水就全浪费了
步骤3/10 点击查看大图
比如我有一次，就一时忘了下反了，然后煎到最后只能放弃汁水，否则碗口熟不了，煎熟后是鲜甜的味道，如果不熟会有苦味（不要问我怎么知道的（︶︿︶）当然如果有别的菜需要煎可以一起～
步骤4/10 点击查看大图
一般碗口面小火煎1分钟，碗背面小火煎两分钟左右就可以了呐，这次是成功的，出锅时小心不要洒出汁水，这是精髓，非常鲜磨上玫瑰盐和黑胡椒，真的，要不是要减肥，我可以吃一盘！！！
步骤5/10 点击查看大图
一个人吃饭的时候煎上这么几个，营养丰富口感又好，幸福感很强
步骤6/10 点击查看大图
口蘑蒸蛋一朵口蘑切碎，非常碎，两个鸡蛋打散，加入1.5倍温水（凉的也没关系），没有厨房称的时候怎么加水呢，留半个蛋壳，用蛋壳来盛水，需要三个鸡蛋的量就用蛋壳装满6次水，非常好用最好在一个比较大的容器里把蛋打好再与水混匀，加适量盐，然后倒入装了口蘑碎的容器里
步骤7/10 点击查看大图
！！！很重要，用勺子把泡全舀掉！！！再盖个保鲜膜（没有的话蒸不出太光滑的来），小火蒸10-12分钟，蒸好后取出加一点酱油和香油
步骤8/10 点击查看大图
吃起来特别鲜甜
步骤9/10 点击查看大图
口蘑肉片汤没看错，还是这一顿，没拍过程，下次做的时候拍一下口蘑洗净切片，肉切片，用盐，白胡椒粉，一点生粉抓匀小奶锅（一个人吃饭做汤什么的小奶锅不要太好用）加水和口蘑片煮开后小火熬，熬久一点汤更浓，出锅前放入肉片烫熟，关火加入适量盐和白胡椒粉调味，冬天喝很舒胡～
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先写到这儿，后面做了炒肉片炖排骨小鸡儿的再更新