玉子虾仁
玉子虾仁就是新鲜的虾仁和切厚片的玉子豆腐蒸熟,浇汁就可以食用了。这次做点不一样的,将炸过的玉子豆腐,放入番茄汁中炒过,那滋味更加入味香甜!特别是玉子炸过后表面有一层脆皮,吃起来那叫一个香。如果单独做酸甜玉子豆腐也是非常美味,加了虾仁营养价值更高,平日给小朋友做这样一道味道鲜美高蛋白的美食,保证爱上饭身体棒棒!
44克
75克
26克
786
千卡
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步骤1/9
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大虾去壳留一节虾尾的壳,用小刀顺着虾线划开,取出虾线;
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步骤2/9
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用料酒,姜片把虾仁腌一下;
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步骤3/9
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小葱、姜、蒜都切碎备用;
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步骤4/9
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将玉子豆腐切厚片;
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步骤5/9
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热锅,锅里倒入较多的金龙鱼稻谷鲜生调和油;
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步骤6/9
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油一倒好就可以放入豆腐,炸到表面结皮变得金黄就可以捞出,摆在盘底备用;
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步骤7/9
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锅里留底油,放入葱白、姜、蒜末小火炒香;
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步骤8/9
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捞出虾仁放入锅中翻炒,虾仁变红,就加入两三勺番茄酱翻炒;
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最后一步
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再加一点点水炒匀,最后加一点点盐调味就可以出锅了;
1、如果没有用虾仁的话也可以用肉沫,或者直接炒茄汁,也都可以做出一道美味的玉子豆腐;
2、炸豆腐要底油温入锅,慢慢炸出豆腐皮,没有经验的可以适当裹一层玉米淀粉在豆腐上。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-17
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