披萨
披萨这个东西还真是百吃不厌,之前图方便都是买的现成的饼皮,今天看了看,饼皮吃完了,自己动手做一个。 饼皮是2个9寸的量。 披萨饼皮我是手揉的,所以水没有定量,分次加入最后和成团的。 中间做着做着就忘记拍照了…… 参与活动: #入秋滋补正当时#
39克
172克
311克
2159
千卡
-
步骤1/11
点击查看大图
称量好的高筋粉,酵母,盐,鸡蛋放好,图片是我已经用手搅拌开的,所以看不出加了什么。分次加水揉成团,加入黄油,再次揉匀。
-
步骤2/11
点击查看大图
整理好面团盖盖发酵。
-
步骤3/11
点击查看大图
准备披萨酱的原料,番茄切成小碎丁,洋葱切碎备用。
-
步骤4/11
点击查看大图
牛肩肉切薄片,倒入少量料酒和淀粉抓匀腌制。
-
步骤5/11
点击查看大图
锅内热底油放入洋葱碎炒香。
-
步骤6/11
点击查看大图
放入番茄粒翻炒,炒至软烂,加入少量盐,糖和番茄酱备用。
-
步骤7/11
点击查看大图
面团发酵到一倍大,手指沾干粉戳一个洞不回弹就好啦。这个是两个披萨的量,排气后分两个剂子,整圆,压扁,用擀面杖均匀擀开。
-
步骤8/11
这中间忘记拍照了。披萨盘上抹一层薄油,将擀好的饼皮放在披萨盘上整好。用叉子叉多一些洞,防止烤的时候鼓起来。将炒好的披萨番茄酱铺在饼皮上,烤箱180度烤10分钟。
-
步骤9/11
点击查看大图
锅内留底油,放入牛肉片滑炒,变色后放入切片的口蘑翻炒,放入盐,蚝油,黑胡椒,炒好出锅。
-
步骤10/11
点击查看大图
将炒好的牛肉铺在烤好的饼皮上,铺上一层马苏里拉芝士,烤箱200度15分钟就好啦。
-
最后一步
点击查看大图
因为这个披萨皮是9寸盘的量,而我硬塞到八寸盘里,有点憋屈了,饼皮略厚,另外一个平铺开,所以两个口感不同,平铺开的饼皮薄且更脆,不过我觉得两个都好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-13
披萨的相关分类
披萨的相关推荐
-
香而不腻,全家人抢着吃,配米真的绝了~肉沫豆腐
215760人看过 -
#家乡年味 鲜才够味#锅包肉,怎么这么好吃!
175870人看过 -
#入秋滋补正当时#秋天女人常喝点红茶,暖体抗寒皮肤滋润气色好
284137人看过 -
竹笋炒牛肉
605898人看过 -
#本周热榜#简单饭万能拌面汤底,感觉以前的方便面都白吃了
69570人看过 -
周末不知道吃啥~蒜苔炒鱿鱼~巨下饭~
114806人看过 -
饭店同款无添加奶香玉米汁也太好喝了也
389625人看过 -
自创菜单~香煎鸡翅✧ෆ◞◟˃̶̤⌄˂̶̤⋆biubiu
51743人看过 -
#原制原味,聚会菜谱#免烤箱,孩子们超喜欢的爆浆甜甜圈
229665人看过 -
低脂暖胃奶白豆腐汤|鲜到掉眉毛❗️
584488人看过 -
鱼香肉丝
5770752人看过 -
0技术的海苔肉松拌饭|能吃上一周
109062人看过