家常菜系列:无限焖面(干面条版)
最近流行荷包蛋焖面,想起之前还有豆角焖面。自己做了几次,发现焖面真好吃啊!可以无限发挥,添加各种自己喜欢的食材来焖。而且不一定要湿面条,干面条煮半熟焖起来也好吃。这次做了豆角豆芽猪肉荷包蛋焖面,营养丰富味道好!上次还有包心菜炒蛋焖面,简单快手也美味! ——记于2020年8月26日
64克
31克
56克
896
千卡
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步骤1/18
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食材全家福:豆角切斜条,豆芽去根,五花肉和瘦肉都切条并加一点蛋清和食盐腌制一会儿,生抽老抽醋白糖调和成酱汁。
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步骤2/18
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油全部倒入,有点热就可以煎荷包蛋。
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步骤3/18
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荷包蛋盛出后倒入五花肉,煸炒出猪油。
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步骤4/18
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将五花肉推至一边,倒入瘦肉翻炒均匀。
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步骤5/18
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变色就可盛出。
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步骤6/18
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倒入豆角翻炒断生。
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步骤7/18
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倒入豆芽一起翻炒。
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步骤8/18
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一边下面条,一般汤面要在煮开后加三次半碗的冷水,这个加一次或者两次随意。
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步骤9/18
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豆角豆芽断生后加入猪肉和荷包蛋。
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步骤10/18
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倒入酱汁。
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步骤11/18
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加入面条。
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步骤12/18
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翻炒均匀,锅边淋入3-4勺开水。
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步骤13/18
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加盖焖两三分钟。
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步骤14/18
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开盖翻炒收汁。
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步骤15/18
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出锅即可享用。
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步骤16/18
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一口菜肉面都有,好满足!
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步骤17/18
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快手包心菜炒蛋焖面。
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最后一步
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也好吃。
焖面里果然还是五花肉比较好吃,瘦肉虽然加了蛋清但是比起五花肉还是有点干。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-26
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