猪肉香芹胡萝卜烫面饺
三伏天，吃点蒸饺吧！有菜有肉有主食，这边蒸着那边包着，几分钟蒸一锅两屉，时间安排好，一个人在半小时左右就能将全家的一餐准备好。 夏天的蔬菜繁多，随便一划拉就能找出几样菜来。再从冰箱里取点肉馅化冻，三下五除二，柔软又美味的猪肉香芹胡萝卜蒸饺就出锅了。
120克
112克
399克
3089
千卡
-
步骤1/13
点击查看大图
材料准备好：中筋面粉，猪肉馅，胡萝卜，大葱，香芹；蔬菜清洗干净；
-
步骤2/13
点击查看大图
面粉入盆中，用80度左右的开水搅拌成絮状，晾一晾，散散热气；
-
步骤3/13
点击查看大图
手揉成没有干粉的面团，表面抹一点植物油，盖盖子，饧30分钟-2小时；
-
步骤4/13
点击查看大图
猪肉馅中放葱末、盐、生抽、蚝油、白胡椒粉，少许植物油；
-
步骤5/13
点击查看大图
搅拌均匀，可加少许凉水搅拌，使肉馅更加滋润；
-
步骤6/13
点击查看大图
胡萝卜用擦丝器擦丝，再用刀切碎末；
-
步骤7/13
点击查看大图
将胡萝卜碎和香芹碎和肉馅混合均匀；
-
步骤8/13
点击查看大图
饧好的面团轻轻搓揉成细长条，切成大小均匀的剂子，擀成薄厚一致的圆皮；烫面团缺少筋性，易破，所以擀的力度要适中，防止面皮被擀破；
-
步骤9/13
点击查看大图
取适量馅料放在圆皮上；
-
步骤10/13
点击查看大图
包成柳叶饺状；
-
步骤11/13
点击查看大图
也可以包成月牙饺，包子边捏花边会更好看；
-
步骤12/13
点击查看大图
包好的饺子码放在蒸蒸屉上，冷水上锅或者热水上锅均可，大火上汽后蒸8-10分钟；出锅可直接食用，也可蘸食香醋食用。
-
最后一步
点击查看大图
猪肉香芹胡萝卜烫面饺，8分钟出锅，柔软香嫩，手抓着吃更过瘾！
1. 烫面团柔软，但是缺少筋性，需要充分静置才能让面团更具柔软性和可操作性；面团在操作过程中也要力度适中；馅料也不宜太大，防止包裹时面皮破损；
2. 烫面团食用可热可冷；如果用常温水来和面，热吃柔软，凉吃干硬，需要加锅加热才能恢复柔软，但面团的可操作性很强；
3. 馅料不限于猪肉胡萝卜香芹，可用多种食材代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-17
猪肉香芹胡萝卜烫面饺的其他做法
猪肉香芹胡萝卜烫面饺的相关分类
猪肉香芹胡萝卜烫面饺的相关推荐
-
红烧猪蹄
26382345人看过 -
#年味十足的中式面点#猪肉胡萝卜木耳馅饺子
872754人看过 -
教你做肥而不腻入口即化的香辣猪蹄
1610018人看过 -
蒸馒头#好吃到不行
2935409人看过 -
猪肉白菜饺子
234423人看过 -
凉拌皮蛋
18877332人看过 -
酸菜肉馅蒸饺
430945人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16127235人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#白菜胡萝卜鸡蛋馅饺子
56969人看过 -
超美味的油焖大虾
21256523人看过 -
口蘑肉片
879082人看过 -
干炸蘑菇
2422804人看过
