无敌下饭菜|肉末茄子
今天做了一道超级无敌下饭的肉末茄子!不油炸不油腻,简单又健康。轻轻松松横扫三碗米饭,赶紧跟着一起做起来吧!!
31克
23克
38克
473
千卡
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步骤1/16
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首先把洗干净的茄子去皮
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步骤2/16
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猪肉切末,去皮茄子切条状,准备好蒜末
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步骤3/16
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茄子上锅蒸10分钟
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步骤4/16
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蒸好的茄子软软的,放多久也不会变色
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步骤5/16
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准备调味汁:生抽1大勺,老抽1大勺,蚝油半大勺,糖1勺,盐1勺,豆瓣酱(可加可不加)
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步骤6/16
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锅内下少许油,锅热爆香蒜末
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步骤7/16
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蒜末爆香后下猪肉末
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步骤8/16
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猪肉末翻炒至金黄
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步骤9/16
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下蒸熟的茄子条
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步骤10/16
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淋上提前调好的调味汁
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步骤11/16
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加少量的水把茄子翻炒均匀上色,喜欢吃辣的可以加一点豆瓣酱(按自己的口味加)
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步骤12/16
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茄子翻炒入味,加一勺水淀粉收汁煮至浓稠
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步骤13/16
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可以出锅啦!撒葱花或者香菜点缀一下
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步骤14/16
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配上大米饭简直食欲满满
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步骤15/16
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来一大口,真的太下饭了‼️
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最后一步
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赶紧学起来吧!
⭕️茄子去皮后要尽快上锅蒸熟,不然会变黑
⭕️茄子不用翻炒太久,因为已经提前蒸熟了,只要上色入味了就可以出锅了
⭕️豆瓣酱按自己的口味可加可不加
⭕️一定要配白米饭吃噢!真的太下饭了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-11
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